Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g spaghetti, 250 g verse basilicum, 1 rode chilipeper, fijngehakt, 3 tenen knoflook geperst, 3 el pijnboompitten geroosterd, 3 el geraspte parmezaanse kaas, sap van 1 citroen, 1,25 dl olijfolie, 3 el honing, 3,75 ml slagroom, 1,25 dl kippebouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de spaghetti al dente. Meng basilicum, chilipeper, knoflook, pijnboompitten, parmezaanse kaas, citroensap, olie en honing in een keukenmachine tot een gladde massa.
Breng het basilicummengsel, de slagroom en de kippebouillon aan de kook en laat de saus 15-20 min. inkoken. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de pasta door de saus. Bestrooi met parmezaanse kaas.
|
|